小分け袋もご用意しております。ご入用の方は、ご注文の際にお申し付けください。
また、ご自宅で召し上がる場合は簡易包装を勧めさせていただいております。
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若狭ブランド「若狭甘鯛」を湯葉で包みました。奥井海生堂の昆布と甘鯛のアラでとった香り高い出しのお鍋をお楽しみ下さい。
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日本海産のささかれいは淡泊な白身と甘さが特徴。水分の多い身は塩をして干すことで、いっそう甘く仕上がります。
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柔らかで上品な若狭甘鯛の京湯葉つつみと、若狭甘鯛とひらめの昆布〆の詰合せ。
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一口大の小鯛をうす塩仕立で自然の調味料と醸造酢で〆たささ漬と、その身質がやわらかいことが特徴の甘鯛と小鯛ささかれいは、ふんわりと焼き上がりとろけるような白身のおいしさです。
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一汐した甘鯛。旨味を引き出した塩加減の小鯛。アレンジしやすい小鯛ささ漬。若狭の味をお楽しみください。
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脂ののったぶりを干物にしました。
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一汐することで身のしまった甘鯛と、当店独自の味付味噌に漬けた甘鯛。ふたつの味をご堪能ください。
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