小分け袋もご用意しております。ご入用の方は、ご注文の際にお申し付けください。
また、ご自宅で召し上がる場合は簡易包装を勧めさせていただいております。
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一汐した甘鯛。旨味を引き出した塩加減の小鯛。アレンジしやすい小鯛ささ漬。若狭の味をお楽しみください。
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一汐することで身のしまった甘鯛と、当店独自の味付味噌に漬けた甘鯛。ふたつの味をご堪能ください。
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若狭かますは9月末より冬にかけてほどよく脂がのり最高の時となります。その若狭湾でとれた大かますをうす塩仕立てにしております。
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日本海産のささかれいは淡泊な白身と甘さが特徴。水分の多い身は塩をして干すことで、いっそう甘く仕上がります。
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