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田村仁志'sこらむ


店主の田村仁志が、日々のひとりごとを綴ったコラムです。

【 2007年4月10日 】 きれいでしょ！


大きな胸鰭に小さな青い斑紋と持つホウボウ。
胸鰭下端の三本の軟条が、脚のように変形していて、海底を歩くことが出来る。


【 2007年4月9日 】 めばち


きんめばちと呼ばれてます。
筍ときんめばちの煮付けは絶品!!


【 2007年4月4日 】 ついに解禁！


春を告げる魚　さよりが4/1に解禁になりました。
透明感のある身肉で、新鮮なものは刺身にするとおいしい。
また、お吸い物やてんぷらにしても美味！