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御食の国・若狭小浜 鯖街道の起点・小浜で食文化を伝承し、今に伝えます

御食の国・若狭小浜

福井県小浜市は、江戸時代までは「若狭国」と呼ばれ、古くは宮中の食前を司った藤氏(かしわし)が治めた国といわれ、天皇のお食事を供給する「御食国」(みけつくに)といわれました。

福井県小浜市古地図

鯖街道の起点・小浜

若狭湾沖は日本海特有の冷水に、暖流が複雑に流れ込むことで好漁場となり、身の引き締まった魚介類が育つのです。

鯖や甘鯛をはじめ一塩された魚を、夜を徹して歩き京へと運べば、到着時にはいい塩梅の絶妙の味に仕上がっていたという道は、やがて「鯖街道」と呼ばれるようになりました。

文政6年創業 江戸時代から続く秘伝の味を守り続けています

魚一筋、190年の伝統

江戸時代・寛永11年(1634年)、酒井忠勝が若狭国(小浜藩)に入国し、小浜藩主となり、以後 14代・235年にわたり酒井家が小浜を治めました。

寛政9年(1797)、小浜城下町の安居町(現在の今宮)で田村長兵衛が海産物商を創業

文政6年(1823年)田村長兵衛から分家した田村長右衛門和泉町(現在の いづみ町商店街)にて、屋号「田村長」として、海産物商を開始しました。

6代 継承されてきた伝統の技

1823年に創業した田村長は、江戸時代から大正時代にかけては、近江や京などを往来する行商人などに魚を販売する傍ら、村部集落に出張料理や仕出しなどを行っておりました。

昭和になると、5代目 田村長右衛門(嘉一)が、店頭の鮮魚販売と併せて、仕出し料理の技を活かし「小鯛のささ漬」「若狭かれい」「へしこ」などの全国販売を開始。

現在 6代目 田村長右衛門(仁志)が、田村長の伝統の技を継承するとともに、伝統におごることなく、日々お客様に喜ばれる味への追及を行っています。

百貨店を通じて全国の皆様にご愛顧いただいております

文政6年(1823年)以来、小浜の地で海産物を営んできた田村長は、昭和60年に東京日本橋高島屋に直営店を出店して以来、横浜や京都の百貨店にも直営店を出店し、全国の皆様からご愛顧いただいております。

福井県小浜市の店舗

田村長 本店

〒917-8580
福井県小浜市小浜広峰14
TEL:0770-52-0310(代)
FAX:0770-52-7333

営業時間/9:00〜18:00
定休日/毎週日曜日・祝日
水曜日(不定期)
年末年始・夏季盆

ほり川 田村長

〒917-0065
福井県小浜市小浜住吉30
TEL:0770-52-2311(代)
FAX:0770-52-2311

百貨店の店舗

日本橋高島屋店(東京)

〒103-8265
東京都中央区日本橋2丁目4番1号
TEL(03)3211-4111(代)

営業時間/10:00〜20:00


  出典:TOKYOビル景

京都 高島屋 B1F

〒600-8520
京都市下京区四条通河原町西入真町52番地
TEL(075)221-8811(代)

営業時間/10:00〜20:00

西武福井店 B1F

〒910-8582
福井県福井市中央1-8-1
TEL 0776-27-0111(代)

営業時間/10:00〜19:30

テレビ・雑誌などで紹介されました

会社概要

企業理念

『食』を核とした若狭・小浜の文化を伝承し、社会に貢献する。

《目標》
・「おいしいものは田村長」と代名詞になる。
・ただ単に「おいしいもの」を売るだけでなく、おいしさにふさわしいサービスや信頼もお客様に認めていただけるようになる。
・企業活動を通して、人財の魅力と活力に富む会社を目指す。

会社情報

会社名 株式会社田村長
代表取締役 6代目 田村長右衛門 (仁志)
創 業 文政6年(1823年)
法人化 昭和44年 有限会社 田村長 (平成21年10月 社名変更)
本 社 〒917-8580 福井県小浜市小浜広峰14
TEL:0770-52-0310 FAX:0770-52-7333
販売店 ●東京日本橋 高島屋(B1F)
〒103-8265 東京都中央区日本橋2丁目4番1号
TEL(03)3211-4111(代)

●京都 高島屋(B1F)
〒600-8520 京都市下京区四条通河原町西入真町52番地
TEL(075)221-8811(代)

●西武福井店(B1F)
〒910-8582 福井県福井市中央1-8-1
TEL 0776-27-0111(代)

会社沿革

文政6年(1823年)、田村長兵衛から分家した田村長右衛門が和泉町(現在のいづみ町商店街)にて、屋号「田村長」として、海産物商を開始。

近江京などへ往来する行商人などに魚を販売する傍ら、村部集落に出張料理や仕出しなどを始める

昭和39年3月 第13回水産加工展にて水産長官賞受賞
昭和44年5月 有限会社田村長設立。
代表取締役に5代目 田村長右衛門(嘉一)就任。
店頭の鮮魚販売と併せて、若狭特産品の店として、小鯛の笹漬、 若狭かれい、へしこなどを全国に通信販売開始。
昭和55年 新社屋完成
昭和60年 東京日本橋高島屋に直営店出店
昭和61年 横浜高島屋に直営店出店
平成6年 京都高島屋に直営店出店
平成8年11月 5代目 田村長右衛門(嘉一)代表取締役『単光旭日章』受領
平成8年12月 田村長6代目 田村長右衛門(仁志)代表取締役就任
平成21年10月 「有限会社田村長」から「株式会社田村長」に変更